Receitas especiais

Doce de abóbora caseiro

2012-01-09T01:17:00.000-08:00

Doce de abóbora caseiro

Há dias venho lembrando de um doce que minha mãe fazia muito nos velhos tempos. Morávamos em um sítio na estrada beija flor em Umuarama e tínhamos abóboras enormes. Ela fazia o doce em um tachinho no fogão a lenha e ficava muito bom. Eu adorava passar margarina na fatia de pão caseiro e em cima da margarina colocava o doce de abóbora. Hoje passados 40 anos, rs, comprei duas abóboras pequenas no produto brasileiro (Japão) e fiz o doce em uma panela comum no fogão a gás. Passei no pão como nos velhos tempos. Uma delícia. O doce é simples e fácil de preparar.

Ingredientes:

1 quilo de abóbora descascada

3 xícaras de açúcar

2 canelas em pau pequenas

4 cravos da índia

Modo de preparo

Corte a abóbora em cubos de 3 cm aproximadamente.

Colocar todos os ingredientes em uma panela e cozinhar em fogo baixo. Quando os cubos estiverem macios amasse com um garfo e deixe mais um pouco. Servir frio.

"O tempo passa, mas as lembranças ficam..."

Biscoitos amanteigados

2011-06-12T19:35:00.000-07:00

Biscoitos amanteigados

Estes biscoitinhos são simplesmente irresistíveis. Faça para o lanche da tarde.

Ingredientes:

200g de manteiga

150 g de açúcar

2 gemas

1 colher de (chá) de sal

1 colher de (chá) de fermento em pó

3½ xícara (chá) de farinha de trigo.

Preparo:

Numa tigela, junte a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, a manteiga, as gemas e o sal. Amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme.

Abra a massa com auxílio de um rolo e corte seus biscoitos como preferir.

-Meu netinho Igor cortou para mim.

Disponha em uma assadeira e leve ao forno 180ºC (temperatura média) por uns 20 minutos ou até ficarem levemente dourados.

Obs* Caso queira pode adicionar gotas de baunilha na massa enquanto prepara.

Pudim de milho verde

2011-06-11T07:17:00.000-07:00

Pudim de milho verde

Ingredientes:

3 espigas de milho verde

2 xíc de (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno de leite de coco

4 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Preparo:

Bata o milho com o leite e passe pela peneira. Volta ao liquidificador

adiciona os outros ingredientes. Despeja em uma forma caramelada. Asse ou cozinhe em banho-maria.

Nota* Para a calda caramelada usei 1 xíc (chá) de açúcar e ½ de água .

Biscoito crocante de aveia com coco

2011-05-09T16:36:00.000-07:00

Biscoito crocante de aveia com coco

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de aveia

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de coco ralado em flocos

200 g de margarina

2½ xícara (chá) de açúcar mascavo

1 ovo inteiro

1 gema

1 colher (café) de baunilia

Canela em pó (opcional)

Preparo:

Misture tudo muito bem coloque colheradas na assadeira e ajeite com um garfo. Asse normalmente.

Estes biscoitos com chá de maçã com canela vai muito bem.

Uma delícia. Bom apetite!

Bicho de pé

2011-05-04T12:23:00.000-07:00

Docinho bicho de pé

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de (sopa) de margarina

1 caixinha de gelatina (escolha o sabor)
Açúcar granulado na mesma cor da gelatina escolhida

Preparo:

Em uma panela misture o leite condensado e a margarina.

Leve ao fogo baixo até ferver mexendo sempre.

Então coloque o pó da gelatina e mexa até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar.

Faça bolinhas com as mãos levemente untadas com margarina e passe no açúcar granulado colorido.

Coloque os docinhos em fominhas de papel.

Rende mais ou menos 30 unidades .

A folha de celofane na forminha dá um brilho especial.(Opcional)

Fiz estes maravilhosos docinhos com gelatina de abacaxi e de morango. Com outros sabores também ficam bons.

Cuscuz de frango

2011-04-29T13:25:00.000-07:00

Cuscuz de frango

Ingredientes:

½ Xícara (chá) de óleo

1 Cebola picada

2 Xícaras (chá) de água

Sal

1 Peito de frango desossado e picado

1 pimenta vermelha picadinha

1 Vidro de palmito picado

1 Lata de ervilha

2 Ovos cozidos picados

1 Xícara (chá) de molho de tomate pronto

3 ½ Xícara (chá) de flocão de milho

1 Colher (sopa) de salsinha picada

Azeitonas

Modo de Preparo:

Refoque o frango até ficar macio. Desfie e reserve. Em uma panela coloque o óleo e a cebola, aqueça até a cebola ficar transparente. Em seguida adiciona o frango desfiado, as 2 xícaras (chá) de água, sal, o molho de tomate e a pimenta a gosto.

Espere ferver e coloque o palmito picado, os ovos picados, as azeitonas, a ervilha, e a salsinha.

Deixe ferver mais um pouco.

Em seguida, ponha o flocão de milho, mexendo bastante.

Unte uma forma de buraco no meio e coloque o cuscuz.

Quando morno ou frio, vire num prato e enfeite a gosto.

Obs:* Neste não usei as ervilhas.

Brigadeiro

2011-04-24T11:16:00.000-07:00

Brigadeiro

Este docinho a maioria das pessoas conhece e aprova. No dia a dia ou em aniversários, festas sempre faz sucesso. E nesta época de páscoa vai muito bem.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Chocolate granulado

Preparo:

Coloca em uma panela o leite condensado a margarina e o chocolate em pó. Mexa contantemente e mantendo fogo moderado. Assim que desgrudar da panela esta pronto. Cuidado para não fazer

brigaduro. Assim que esfriar faça bolinhas e passe no chocolate granulado. Temos algumas variedades,

então vale inventar.

Gostou?

Brigadeirão

2011-04-24T10:52:00.000-07:00

Brigadeirão

Amigos, hoje trago mais uma versão do brigadeirão. Esta receita é parecida com a que fiz no natal. Usei duas formas pequenas de 14 cm cada ao invés de uma grande. Na hora de decorar cobri uma com granulado tradicional e a outra com granulado bolinhas.

Ingredientes:

Brigadeirão

3 ovos inteiros

¼ xícara (chá) de chocolate em pó

1 lata de leite condençado

1 lata de leite

1 colher (sopa) de margarina

Calda

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de leite

½ colher (sopa) de margarina

Preparo:

Brigadeirão

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloca na forma untada com margarina e cozinhe ou asse em banho-maria. Depois de frio desenforme e cubra com a calda.

Calda

Misture todos os ingredientes leve ao fogo mexendo sempre. Assim que ferver esta pronto. Cubra o brigadeirão e se desejar salpique granulados.

Os pequenos e grandinhos sempre gostam. Ideal para qualquer época do ano.

Obs* O leite pode ser substituido por leite de coco.

Bolo pudim de chocolate

2011-04-23T19:01:00.000-07:00

Bolo pudim de chocolate e laranja

Ingredientes:

Para a calda

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

Para o pudim

4 ovos inteiros

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sobremesa) de amido de milho

Para o bolo

2 ovos

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (sopa) de margarina

Raspas de casca de laranja

Preparo:

Calda

Em uma panela, mistura o açúcar e água. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em uma forma de 22cm de diâmetro. Reserve.

Pudim

No liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho. Despeje na forma caramelizada.

Bolo

Bata as claras em neve e reserve. Bata os outros ingredientes na batedeira. Misture as claras delicadamente. Despeje sobre o pudim cuidadosamente e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar bem e desenforme.

Dica: Pode mudar o sabor do pudim, substituindo o suco de laranja por suco de maracujá ou leite de coco.

Este bolo pudim é uma delícia, amei!

Aceita uma fatia?

Torta gelada de bis

2011-04-21T12:40:00.000-07:00

Torta gelada de Bis

Ingredientes:

Base:

1 caixas de chocolate Bis

½ colher (sopa) de margarina

Recheio e cobertura

1 caixa de bis picado

Creme:

1 lata de leite condensado

1 ½ lata de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas

1 colher (sopa) de margarina

Musse:

170 g de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite sem soro

2 claras em neve

3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:

Bata no liquidificador 1 caixinha de bis. Em uma tigela misture com o bis processado a ½ colher de margarina e forre uma forma de 22cm.

Em uma panela coloque o leite condençado o leite as gemas o amido e a margarina. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Bata este creme no liquidificador e coloque em cima da base preparada. Coloque bis picado e reserve.

Derreta a barra de chocolate em banho-maria acrescente o creme de leite sem o soro misture bem e reserve. Bata as claras em neve adiciona o açúcar e incorpore delicadamente a essa mistura. Coloca sobre o creme com o bis picado. Por último decore com pedacinhos de bis. Mantenha na geladeira. Se for desenformar leve ao freezer por 1 hora.

Bolo de chocolate

2011-04-16T13:31:00.000-07:00

Bolo de chocolate com laranja

Esta receita sempre faço deste o tempo que minhas meninas eram crianças.

Ingredientes:

4 ovos

1½ xícara (chá) de açúcar

1½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara (chá) de suco de laranja

½ colher (chá) de raspas de laranja

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas com o açúcar, coloque a farinha de trigo o chocolate em pó e o suco de laranja, bata bem. Então adiciona o fermento as raspas e as claras em neve e mexa delicadamente. Despejar em uma assadeira untada e assar normalmente.

Se desejar vai bem uma cobertura que pode ser esta, anota ai

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de suco de laranja

Misture todos os ingredientes aqueça rapidamente e despeje

a cobertura espalhando por igual.

Dicas* A forma untei com margarina e polvilhei chocolate em pó.

Brigadeirão branco

2011-04-09T14:56:00.000-07:00

Brigadeirão branco

Mais uma receita pensando na páscoa.

Ingredientes:

170 g de chocolate branco picado

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 caixinha de creme de leite (200g)

½ xícara de (chá) de leite

Bolinhas de chocolate para decorar. (Opcional)

Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas na potência 30. Bata todos os ingredientes no liquidificador inclusive o chocolate derretido. Unte uma forma com margarina e leve ao micro-ondas na potência máxima por 12 a 14 minutos. Espere esfriar, desenforme e decore com as bolinhas.

Bom apetite!

Bolo de fubá

2011-04-09T12:32:00.000-07:00

Bolo de fubá

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de margarina

4 ovos, a clara em neve

1 (xic chá) de farinha de trigo

1 (xic chá) de amido de milho

1 (xic chá) de fubá

2 (xic chá) de acúcar

1 (xic chá) de leite

1 pitada de sal

1 (colher sopa) de erva doce

1 (colher sopa) de fermento

½ (colher café) de noz moscada

Preparo:

Misture os ingredientes e bata bem. Adiciona as claras em neve e o fermento mexendo delicadamente. Asse normalmente.

Dicas:

- Pode váriar trocando a erva doce por goiabada.

- Coloque ½ (xic chá) de iogurte natural e complete a xícara com o leite assim o bolo fica bem macio e leve.

- A noz moscada deve ser colocada bem pouco apenas para dar um tcham.

Adoro este bolo espero que vocês também gostem.

Quibe assado

2011-04-09T11:39:00.000-07:00

Quibe assado

Ingredientes:

Quibe

½ kg de carne moida
2 xícaras (chá) de trigo para quibe
1 cebola ralada
1 pimenta vermelha
Hortelã picadinha
Sal
1 limão
Molho de soja
Margarina para untar

Preparo:

Coloque o trigo de molho na água fria por 1 hora. Tempere a carne com o sal a cebola a pimenta e o limão. Exprema o trigo, retire todo excesso de água. Misture bem com a carne e o hortelã. Ajeite em um refratário, faça cortes profundos. Pincele com a margarina misturada com o molho de soja. Leve ao micro-ondas por uns 10 ou 12 minutos na máxima.

Obs* Caso prefira asse no forno convencional.

Pavê de bombom

2011-04-06T20:20:00.000-07:00

Pavê de bombom

Eu e a amiga Nancy preparamos este delicioso pavê de bombom Sonho de valsa. Este pavê é delicioso em qualquer dia ou época do ano, e por levar chocolate lembrei agora devido a páscoa. Fizemos uma receita e colocamos em dois pirex médios. A decoração deve ser de acordo com a imaginação.

Anota ai os ingredientes:

Para preparar o primeiro creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de amido de milho

Leve em uma panela ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Coloque em um refratário, esperar esfriar.
Coloca por cima do creme branco uns 6 bombons sonho de valsa picados.

Para preparar o segundo creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho

Leve em uma panela ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
Coloque o creme de chocolate por cima do outro creme com os bombons.

Finalize com Chantilly
Usamos o creme de chantilly daqueles de caixinha
comprados prontos que é só bater na batedeira.

A decoração é a gosto, nesta foto esta sem o chocolate ralado.

Nesta com ½ barra de chocolade ralado (Opcional).

Então colocamos um bombom cortado ao meio no centro. Ficou lindo, concorda?

O nome desta sobremesa é pavê, penso que deveria ser pra comer, rs.

Dicas* Bata os cremes depois de engrossado e pronto no liquidificador.

Se desejar coloque por cima do creme de chocolate mais bombons picados.

Doce de goiaba em calda

2011-03-31T13:10:00.000-07:00

Doce de goiaba em calda

Amigos, hoje trago uma receitinha muito fácil de preparar. Quem me passou as dicas foi a tia Zenaide.

Anotem ai

Ingredientes:

9 goiabas

3 xícaras de (chá) de açúcar

Preparo:

Lave bem as goiabas retire a casca e as sementes. Leve para cozinhar na panela de pressão com o açúcar por 10 minutos. apague o fogo e só abra a panela depois que esfriar.

Depois de cozido ficou assim

Obs: Não vai água. Quando a válvula da panela começou rodar abaixei o fogo.

Cuscuz de sardinha

2011-03-27T06:08:00.000-07:00

Cuscuz de sardinha

Ingredientes:

1 lata de molho pronto

200 ml de água

100 ml de óleo

1 pimenta vermelha picadinha

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

1 vidro de palmito picado

1 lata de ervilha

2 latas de sardinhas

½ xícara de salsinha picadinha

2 ovos cozidos

2½ xícara de farinha de milho amarela

50 g de azeitonas

½ cebola picadinha.

Sal

Preparo:

Em uma panela aqueça o óleo adiciona a cebola. Em seguida adicione todos os outros ingredientes e misture bem. Assim que desgrudar da panela leve para uma forma de buraco no meio untada com óleo. Espere esfriar um pouco para desenformar.

Quem me passou esta maravilha de receita foi minha amiga Nancy.

Obs* A sardinha usei duas latas pequenas.

Pudim de leite condensado com queijo

2011-03-14T10:32:00.000-07:00

Pudim de leite condensado com queijo

Neste final de semana fiz este pudim na casa da minha mãe e por sugestão dela adicionei queijo ralado. Ficou muito bom.

Ingredientes:

3 ovos

3 colheres de (sopa) de queijo ralado

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

Preparo:

Bater tudo no liquidificador, despejar em forma caramelada e cozinhar em banho-maria.

Para preparar a calda usei 1 xícara (chá) de açúcar e meia de água.

Dica* Para o pudim de leite condensado sem queijo ficar furadinho não bata no liquidificador, coloca os ingredientes em uma tigela e mexa sem bater, então passe por uma peneira.

Pudim de cenoura

2011-03-14T08:54:00.001-07:00

Pudim de cenoura

Uma receita para as crianças que nem sempre gostam de cenouras e para os que gostam também.

Anota ai:

1 lata de leite condensado

1½ lata de leite (Use a lata de leite condensado vazia para medir)

3 ovos

2 cenouras raladas

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

Preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo.

Reserve. Em uma panela leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Unte uma forma de buraco no meio com essa calda, despeje o pudim reservado e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio,

preaquecido em banho-maria por 45 minutos. Leve a geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.

Pudim de laranja e coco

2011-03-06T04:23:00.000-08:00

Pudim de laranja e coco

Ingredientes:

6 ovos inteiros
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de (chá) de água
100 g de coco ralado fino
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo da laranja

Preparo:

Cada receita tem seu jeito de preparar, nesta faz uma calda grossa com a água e o açúcar junte a margarina e deixe esfriar. Bata no liquidificador os ovos o caldo da laranja a farinha e a calda fria. Acrescente o coco ralado e bata ligeiramente. Despeje em forma caramelada e asse em banho-maria.

Obs* Para fazer o caramelo usei 1½ xícaras de açúcar e ½ xícara de água.

Antepasto de pimentão

2011-03-05T18:14:00.000-08:00

Antepasto de pimentão

Ingredientes:

8 pimentões grandes

Sal a gosto

1 dente de alho

200 ml de azeite de oliva

100 ml de vinagre branco

Orégano

Preparo:

Lave os pimentões e corte os ao meio, retire as sementes e toda a parte branca. Disponha em uma assadeira e leve ao forno até que a pele esteja soltando. Retire as peles ainda quente. Coloque em uma travessa e reserve.

Ferva o azeite junto com o vinagre o sal o alho e o orégano. Acrescente aos pimentões reservados.

Muito bom, confira!

Bombocado de mandioca

2011-03-03T12:12:00.000-08:00

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

½ kg de mandioca crua ralada no ralo médio

100 g de coco ralado

1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
pedacinhos de goiabada
forminhas de papél

Preparo:

Bater no liquidificador o leite condensado, a manteiga e os ovos por alguns minutos, despeje em uma vasilha e misture com o coco ralado e a mandioca. Coloque as forminhas de papél dentro das forminhas de empadas , despejar um pouco da massa não encher muito para não derramar, colocar um pedacinho de goiabada por cima e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C até que fiquem douradas.

Esta receita eu vi no blog da amiga Andréa, fiz e adorei. Rendeu 36 bombocados.

Empadinhas de batata

2011-03-03T10:53:00.000-08:00

Empadinhas de batata

Ingredientes:

½ kg de batata

2 gemas

2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher de (sopa) de amido de milho
Sal a gosto

1 colher de (sopa) de margarina

Azeitonas (opcional)

Preparo:

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.

Junte os ingredientes restantes formando uma massa.

Forre forminhas de empadas, coloque recheio a gosto e tampe.

Pincele com gema misturada com um pouco de água e leve ao forno para assar.

Eu fiz com recheio de frango, coloquei azeitonas e levei para assar. Caso prefira coloca depois de assada ou deixe sem azeitonas.

Bom apetite!

Pudim bom-bocado

2011-02-19T11:53:00.000-08:00

Pudim bom-bocado

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

4 ovos

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) de queijo ralado

Calda:

½ xícara (chá) de água

Casca de 1 laranja

1½ xícara (chá) de açúcar

Preparo:

No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma panela coloque a água e a casca de laranja e ferva por 5 minutos.

Retire a casca de laranja junte o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar.

Unte uma forma de buraco no meio cozinhe ou asse em banho-maria. Leve á geladeira

por 2 horas, desenforme e sirva.

Pitaya com sorvete de limão

2011-02-03T09:32:00.000-08:00

Pitaya com sorvete de limão e calda de chocolate

Amigos, uma sugestão que provei e gostei.

Ingredientes:

1 Pitaya

Sorvete de limão

Calda de chocolate

Corte a pitaya ao meio e boleie a polpa. Então coloca o sorvete e a pitaya e regue com calda de chocolate.

Salada de pitaya

2011-01-30T11:41:00.000-08:00

Salada de pitaya ao molho gorgonzola

Uma salada diferente linda, deliciosa e porque não dizer exótica.

Ingredientes:

1 Pitaya (fruta dragão)

150 g de queijo gorgonzola

200g de creme de leite fresco

Folhas nobres, ex: Alface rúcula agrião...

Sal

Preparo:

Lave as folhas nobres e reserve. Bata no liquidificador o queijo gorgonzola e o creme de leite fresco e reserve. Tire a casca da pitaya e corte em cubos. Disponha em uma saladeira as folhas a pitaya e pasta feita com o queijo e o creme de leite. Normalmente não precisa de sal mas se achar necessário corrija a gosto.

Salpicão de frango

2011-01-26T17:23:00.000-08:00

Salpicão de frango

Ingredientes:

½ k de peito de frando cozido e desfiado (grande)
1 maçã sem casca cortada em tiras
2 talos de salsão cortado em tiras

¼ de pimentão verde fatiado

¼ de cenoura cortada em tiras

1 iogurte natural

Maionese o quanto baste

½ lata de milho verde
½ colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de suco de limão

Sal

Uvas passas

Batata palha para decorar

Preparo:

Misture todos os ingredientes coloque em uma travessa e decore com a batata palha.

Obs*: Caso prefira pode usar creme de leite no lugar do iogurte. A maçã prefiro a verde, mas pode ser vermelha.

Dica*: Coloca a maçã depois de picada na água com uma pitada de sal, isso vai evitar que escureça.

Creme chinês com abacaxi

2011-01-17T11:09:00.000-08:00

Creme chinês com abacaxi

Uma sobremesa leve e deliciosa!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de abacaxi em calda

3 ovos (separe as gemas das claras)

3 latas de leite (usar como medida a lata do leite condensado)

3 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

1 gelatina sabor abacaxi

6 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado as gemas o leite e o amido. Despeje em uma panela e leve ao fogo mexendo bem até ferver. Despeja em um pirex e reserve. Pique pedaços do abacaxi e coloca em cima do creme. Prepare a gelatina conforme as instruções da caixinha. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar com a colher. Misture a gelatina dissolvida com a clara delicadamente. Despeje em cima do creme com o abacaxi picadinho e leve à geladeira até que a gelatina endureça. Deve ficar 3 camadas, uma do creme, outra da gelatina e outra das claras.

Dica* O creme depois de pronto bata no liguidificador, coloca no pirex e leve à geladeira por uns 15 minutos. Então coloca por cima o abacaxi picadinho e a gelatina misturada com as claras. Com o creme batido a sobremesa fica melhor, mais leve... esperimenta e me conta.

Nota*
Pode variar o sabor mudando o sabor da gelatina e a fruta.

Cocada

2011-01-17T09:58:00.000-08:00

Ingredientes:

250g de coco em flocos
1 lata de leite condensado

200 g de açúcar refinado

1 colher (sopa) de margarina.

Mistura tudo na panela cozinhe em fogo baixo mexendo até desgrudar. Em seguida molde as cocadas ainda quentes com ajuda de um garfo. Forre papel manteiga e coloque as cocadas para esfriar.

Nota* Caso prefira as cocadas quadradinhas despeje em uma assadeira e corte ainda morninha. Ou faça bolinhas.

Para enviar esta receita copie e cole o codigo abaixo.

Bacalhau com leite de coco

2011-01-17T08:46:00.000-08:00

Ingredientes:

500 g de bacalhau

1 coco

5 tomates sem pele

2 colheres (sopa) de óleo
Pimenta do reino (opicional)

¼ de pimentão picadinho
½ cebola picadinha

Preparo:

Deixe o bacalhau na água por 48 horas para retirar o sal, trocar a água varias vezes mantendo na geladeira.
Na panela coloque o óleo a cebola aqueça um pouco e coloca o bacalhau e os tomates sem pele. Tempere com a pimenta e tampe a panela mantendo o fogo baixo. Enquanto isso bata o coco no liquidificador com ½ copo de água. Penere e reserve. Quando o bacalhau estiver quase cozido despeja o leite sobre o bacalhau cozinha mais um pouco. Coloca o pimentão picadinho e apague o fogo. Leve para uma travessa e sirva. Caso goste salpique cheiro verde. Com arroz branco é uma delicia.

Nota: O coco peneirado da para fazer um doce com ele. Use a imaginação e me conta.

Musse de limão

2011-01-08T10:47:00.000-08:00

Musse de limão

ingredientes:

1 caixa de leite condensado 395g

2 caixas de creme de leite 200g cada

Suco de 3 limões

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, coloque em um pirex decore com raspas e leve gelar.

Nota* Super fácil e muito gostoso.

Escondidinho de frango

2010-12-30T04:03:00.000-08:00

Meu primo André me convidou para comer um escondidinho de frango feito por ele.

Adorei! Então resolvi compartilhar esta receita maravilhosa.

Ingredientes:

2 peitos de frango
1 k de mandioca amarela
1 cx de creme de leite com o soro
1 copo de requeijão (Opcional)
1 xic (chá) de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de milho verde
3 colheres (sopa) de molho de tomate
Alho, sal e óleo
Queijo ralado parmesão para polvilhar.

Preparo:

Cozinhe o frango e desfie. Volte em uma panela e tempere com o óleo, molho de tomate, alho, sal, milho e o caldo de galinha. Depois de pronto adicione o creme de leite para o frango ficar bem macio.(Reserve)

Cozinhe a mandioca com o sal, amasse com um garfo e bata na batedeira com o leite até obter uma massa homogenia.
Para montar o prato use uma travessa 30 por 20cm. Despeje todo o frango e por cima a massa da mandioca, espalhe bem. Regue com o requeijão se desejar, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para dourar aproximadamente 30 minutos.

Nota* Para espalhar a mandioca unte a colher ou espátula com óleo. Neste escondidinho não foi adicionado o requeijão. O recheio pode ser de carne seca, carne moida, bacalhau ou camarão.

Serve aproximadamente 8 pessoas.
Uma delícia, experimente e me conta.

Brigadeirão

2010-12-22T10:11:00.000-08:00

Brigadeirão

Ingredientes:

3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite

Preparo:

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma forma
untada com margarina. Assar ou cozinhar em banho
Maria. Desenforme, cubra com a calda e se desejar
decore a gosto.

Calda:

6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de margarina

Leve ao fogo rápidamente e cubra o brigadeirão.
Para decorar usei granulado e cerejas.

Nota* Preferi usar duas formas pequenas com 14 de diametro. Em um coloquei a calda o granulado e as cerejas e no outro apenas o granulado e as cerejas.

Bolinho de mandioca

2010-12-13T07:04:00.001-08:00

Bolinho de mandioca

Minha mãe sempre fez este bolinho em casa.
Aprovado por todos resolvi compartilhar mais esta delicia.

Ingredientes:
700g de mandioca crua ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ Cebola de cabeça picada ou ralada em flocos
Cebolinha verde picadinha
¼ de pimenta vermelha picadinha
Sal
½ colher de (chá) de fermento
Óleo para fritar.

Misture tudo em uma tigela, molde os bolinhos com o auxilio de um garfo e frite. Sirva a seguir.

Coxinhas

2010-12-10T04:26:00.001-08:00

Coxinhas

Massa:

2 xícaras de água
3 xícaras de leite
1 colher de sopa de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha.

Recheio:

Peito de frango cozido e desfiado, o tempero é a gosto.

Para empanar:

Farinha de trigo

Amido de milho

Farinha de rosca

Leite

Preparo:

Dissolva o caldo de galinha na água quente junte os demais ingredientes e mexa até desgrudar da panela. Molde as coxinhas com recheio de frango. Para empanar penere farinha de trigo com um pouco de amido de milho. Passe as coxinhas nesta mistura depois no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo sirva a seguir. Estas da foto ficaram uma delícia. E você, gostou da receita?

Nota* Com essa massa pode fazer bolinhas de queijo e risólis.

Maionese de leite com alho

2010-12-07T09:15:00.000-08:00

Maionese de leite

Em um almoço de domingo minha mãe fez esta maionese de leite com alho e cebolinha.

Ingredientes:

1 copo de leite levemente morno

2 dentes de alho

Cebolinha (Opicional)

Óleo (O quanto baste)

Sal a gosto

Preparo:

Coloque o leite e o alho no liquidificador ligue e

coloque o óleo ao fio bem devagar. Vá colocando o óleo até formar o creme.

Usamos esta maionese de leite para preparar a nossa maionese. Ficou muito bom.

Pudim caipira

2010-10-30T06:52:00.001-07:00

Pudim caipira

Ingredientes:

6 ovos

3 xíc de açúcar

3 xíc de leite

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

100g de queijo parmesão ralado

Preparo:

Bater tudo no liquidificador assar em banho Maria.

Nota* Fiz a calda com 2½ xíc de açúcar ½ xíc de água.

Para enviar esta receita copie e cole o codigo abaixo.

Torta de fubá

2010-10-21T23:51:00.001-07:00

Torta de fubá

Esta torta é uma delicia se ainda não conhece esperimenta esta receita e me conta.

Ingredientes:

3 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar refinado

3 colheres (sopa) de margarina

4 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1½ xícara (chá) de fubá

100g de queijo parmesão ralado

1 pitada se sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liguidificador sendo o fermento em pó por ultimo. Asse normalmente.

Nota: Com 50g de queijo ralado já fica muito bom. Caso queira variar um pouco pode usar coco ralado em vez do queijo ou os dois juntos, ex: 50g de queijo e 50g de coco.

Para enviar esta receita copie e cole o codigo abaixo.

Pudim de limão

2010-10-02T00:54:00.000-07:00

Pudim de limão
Ingredientes:

1 lata de leite condensado;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
1 ½ xícara (chá) de leite;
3 ovos;
½ colher (sopa) de raspas de limão.

Modo de Preparo:

Bata no lquidificador o leite condensado com o caldo de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Despeje em forma caramelizada e asse em banho-maria. Deixe esfriar e sirva. Se desejar, decore com rodelas de limão.

Nota* Preferi deixar a calda clarinha.

Panquecas a moda rondeli

2010-09-09T07:16:00.000-07:00

Panquecas a moda rondeli
Massa:
1 ovo 1 copos de leite1 copo de amido de milho1 pitada de sal.
Preparo:
Bata todos ingredientes no liquidificador. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo ou margarina. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada. Vire a panqueca deixando dourar o outro lado. Enrole e reserve-as em um pirex. Cubra com molho de sua preferência polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer
Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita
Tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, banana, geléia...
Nota* Nesta preparei o recheio com cebola, pimentão, queijo, presunto, tomate e orégano. Untei a frigideira com margarina de alho. Coloquei o recheio na massa aberta enrolei cortei e ajeitei no pirex coloquei um pouco de molho e levei ao forno para derreter o queijo.Ficou muito bom.

Takoyaki

2010-08-08T22:17:00.000-07:00

Takoyaki

Amigos, hoje eu trouxe para vocês esta delicia de receita, espero que gostem.

Piquei e cozinhei rápidamente este polvo.

Massa:

1 ovo

1½ copo de farinha própria para takoyaki

450 ml de água.

Misture bem ou bata no liquidificador.

Recheio:

200g de polvo cozido

Cebolinha picada

Gengibre vermelha em conserva à gosto.

Molho:

Takoyaki souce

Maionese

Katsuo bushi ralado.

Coloque a massa na chapa de Takoyaki e acrescente os recheios por cima

rolando-os com um palito quando os bolinhos dourarem.

Ajeite os bolinhos prontos em uma travessa reque o molho souce, a maionese,

decore com gengibre e cebolinha.

Nota*: Depois de girar os bolinhos coloque mais um pouco de massa. Esta receita rende 15 bolinhos.

Se desejar use esta receita para massa com farinha comum

120g de farinha de trigo

30g de amido de milho

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 pitada de sal

450ml de água

Hondashi

2 ovos

1 colher de sobremesa de shoyu.

Gostou?

Bom apetite

Para enviar esta receita copie e cole o codigo abaixo.

Feijão branco com paio

2010-06-17T01:42:00.000-07:00

Feijão branco com paio

Ingredientes:

2 xícara de feijão branco

Feijão branco

2 paios
2 dentes de alho
2 cebolas médias
2 colher de sopa de pimentão vermelho ou verde (opcional)
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)

sal e pimenta-do-reino

Salsinha picadinha

Preparo

Coloquei o feijão de molho por 2 horas. Cozinhei junto com o paio e o louro. Depois de cozido temperei com os outros ingredientes. Ficou muito bom.

E você, gostou da receita?

Hamburguer

2010-06-09T01:29:00.000-07:00

Hamburguer

Para este hamburguer usei 1.100g de carne moida

2 pacotes 68g cada de creme de cebola.

Misturei muito bem esperei descansar um pouco.

Moldei os hamburgueres com auxilio de uma tampa.

Veja exemplo:

Vai ficar assim

Embalo assim uma a um e congelo normalmente.

Gosto de ter hamburguer sempre pronto
para o lanche ou até mesmo com uma saladinha
vai muito bem. O formato pode ser variado
mudando a tampa.

Nota* Pode colocar um pouco de carne moida de porco junto com a carne de vaca, 50 ou 100g é o suficiente para dar um tchan.

Bom apetite!

Moyashi

2010-06-02T19:33:00.000-07:00

Salada de Moyashi

Esta salada é bem simples, fácil, baixo custo e uma delicia. Pode ser temperada á gosto.

A minha temperei com shoyu azeite e glutamato monossódico (Ajinomoto).

Passe o moyashi na água fervendo bem rápido para que não amoleça e tempere a sua moda.

Se desejar coloque tirinhas de presunto, cenoura ralada crua ao comprido, pimentão e cebolinha.

Qualquer duvida me escreva.

Bom apetite

Pavê de abacaxi e coco

2010-04-26T16:34:00.000-07:00

Pavê de abacaxi e coco

Ingredientes

½ xíc (chá) amido de milho
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
1½ caixa de biscoitos champanhe
1 lata de abacaxi em calda escorridos e picados
50 grs de coco ralado em flocos.

Preparo

Em uma panela junte o leite, o amido, a margarina, o leite condensado e as gemas.
Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar.
Em um refratário faça camadas com o creme os biscoitos umedecidos na calda e o coco.
Decore a gosto e leve à geladeira por umas 3 horas.

Ps* A cobertura de chantily é opicional.
Eu bati o creme no liguidificador depois de cozido, fica melhor, bem mais leve. Experimente.

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Arroz diferente

2010-04-18T04:21:00.000-07:00

Arroz diferente

Ingredientes

3 copos de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
250 grs de frango picadinho
Cogumelos (Chitake) seco e fresco
Bambu (Takenoko) fatiado
1 cenoura em lascas
Shoyo o suficiente
glutamato monossódico a gosto

Preparo

Na panela coloque o óleo, o frango picadinho cru, a cenoura o shitake, o arroz e o takenoko.
Tempero com o shoyo e o glutamato monóssódico, coloque água suficiente e cozinhe normalmente.

Pavê com pessegos e coco

2010-04-06T20:27:00.000-07:00

Pavê com pessegos e coco

Ingredientes

½ xícara (chá) amido de milho
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
Biscoitos de coco
1 lata de pessegos em calda escorridos e picados
50 grs de coco ralado em flocos.

Preparo:

Em uma panela junte o leite, o amido, a margarina, o leite condensado e as gemas.
Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar.
Em um refratário faça camadas com o creme os biscoitos umedecidos na calda e o coco.
Decore a gosto e leve à geladeira por umas 3 horas.

Ps* Eu bati o creme no liguidificador depois de cozido, fica melhor, bem mais leve. Experimente.

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Almondegas ao forno

2010-03-17T21:05:00.000-07:00

Almondegas ao forno

Ingredientes

½ kg de carne moida

1 cebola ralada

1 ovo

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de molho Inglês

Sal, pimenta do reino e salsa

Para empanar

1 ovo

Farinha de rosca

Margarina

Bacon

Preparo:

Misture todos os ingredientes, faça as almondegas

passe no ovo batido e na farinha de rosca.

Arume numa assadeira coloque pedacinhos de bacon e leve para assar.

Mais ou meno na metade do tempo de forno passe um pouquinho

de margarina nas almondegas.

Ps* Usei mussarela em lagrimas e ficou bom. Decore a gosto

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Pudim de iogurte

2010-03-17T02:58:00.000-07:00

Pudim de iogurte

Ingredientes:

2 xíc (chá) de iogurte natural
3 ovos inteiros
½ xíc (chá) de farinha de trigo
½ xíc (chá) de coco ralado
½ xíc (chá) de queijo raldo
1 xíc (chá) de açúcar

Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Calda caramelada.
Cozinhe em banho maria.

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Forminhas de milho

2010-03-16T03:28:00.000-07:00

Forminhas de milho

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho verde cozido ou conserva

1½ xícaras (chá) de leite

4 ovos

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de salsinha picada

½ xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Preparo:

Bater tudo no liquidificador, coloque em forminhas.

Asse em banho maria (200°) ± 1 hora ou até que o

palito saia limpo. Desenforme e sirva.

Ps* Bom para acompanhar assados

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Bolo de vinagre

2010-02-20T21:43:00.000-08:00

Hoje eu resolvi fazer uma receita que a querida amiga Silvanil postou na comunidade. Este bolo é fácil e rápido de preparar e fica muito bom.

Bolo de vinagre

Ingredientes

4 ovos inteiros
2 xíc (chá) de açúcar
2 xíc (chá) de farinha

½ xíc (chá)de água

½ xíc (chá) de óleo
2 colheres das de (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó.

Modo de preparar

Bata os ovos com a aguá o óleo e o vinagre
no liquidificador, depois misture o áçucar
a farinha e deixe bater até ficar uma massa lisa
coloque o fermento por ultimo. Untar uma forma e enfarinhar colocar
a massa e deixar assar até que enfiando um palito saia limpo
este bolo aceita cobertura ou mesmo pode ser recheado.

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Folhas do nabo

2010-01-05T16:37:00.000-08:00

Salada com folhas de nabo
Para preparar uma deliciosa salada com folhas do nabo passe as folhas na água fervendo, bem rapido, não deixe perder o verde. Tempere a gosto.

Nhoque

2009-09-25T19:20:00.000-07:00

Ingredientes

5 batatas grandes
1 ovo
½ xícara (chá) de amido de milho
½ colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Cozinhe a batata, com casca no vapor.
Quando estiver macia, retire do vapor,
tire a casca e esprema. Misture
primeiro o ovo e a manteiga.
Depois acrescente o amido
de milho. Faça rolos e corte os nhoques.
Cozinhe-os e sirva com molho de sua
preferência.

Ps* Caso queira pode usar farinha de trigo no lugar do amido.

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Bolo de milho verde

2009-08-14T00:03:00.000-07:00

Bolo de milho verde

Para fazer este delicioso bolo de milho verde você precisa de:

01 lata de milho verde

03 ovos inteiros

1½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

01 xícara (chá) de fubá

01 xícara (chá) de trigo

02 xícaras (chá) de açucar

02 colheres (sopa) de fermento.

Bater tudo no liquidificador e assar normalmente.

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Salada tropical

2009-06-21T05:20:00.000-07:00

Salada tropical

Para preparar esta deliciosa salada você precisa de:

- 1 Abacaxi picadinho levemente espremido
- ½ Cenoura em tirinhas
- ½ maçã em tirinhas
- 1 pires de repolho picado e passado na água quente
- Passas á gosto
- Maionese o suficiente
- Limão
- Sal
- 150 grs de Presunto em tirinhas
- Um pires de musarela em tirinhas

Junte todos os ingredientes e misture bem. Caso deseje devolva a salada pronta dentro do abacaxi e sirva.

Nota* Para esta salada prefiro o abacaxi meio verde.

Pudim de maria mole

2009-05-16T18:37:00.000-07:00

Pudim de maria mole

Este pudim é uma delicia , fácil de fazer e não vai ao fogo.

Ingredientes:

01 caixa pó de Maria mole

01 lata de leite condensado

02 lata de medida de leite

01 xic (chá) de água fervendo

Preparo:

Dissolva a Maria mole na água fervendo e bata todos os ingredientes no liguidificador. Coloca em uma forma e leve a geladeira. Desenforme depois de bem gelado e cubra com coco ralado.

Ps* Para untar a forma coloquei um fio de óleo e completei com água, escorri e coloquei o pudim batido. Preferi levar ao freezer por algum tempo fica melhor para desenformar.

Eu cobri com coco ralado mas pode deixar sem cobertura ou fazer uma calda caramelada.

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Bolo de cenoura

2009-03-14T00:26:00.000-07:00

Bolo de cenoura

Para fazer este delicioso bolo você precisa de:

- 02 copos americanos de açúcar

- 02 cenouras grandes

- ½ xícara de óleo

- 04 ovos

- 02 copos de trigo

- 01 colher (sopa) de fermento em pó.

Bata tudo no liquidificador, mas a farinha e o fermento na tigela. Unte uma assadeira e leve para assar. Depois do bolo já frio coloca a cobertura.

Para fazer a cobertura você precisa de:

- 04 colheres (sopa) de chocolate

- 03 colheres (sopa) de margarina

- 12 colheres (sopa) de açúcar

- 04 colheres (sopa) de leite.

Ferver bem, caldo grosso.

Variações:

Se desejar variar faça um brigadeiro mole e coloque como cobertura, salpicando granulado fica melhor ainda. As crianças e adultos vão adorar.

Coalhada salgada

2009-02-21T21:49:00.000-08:00

Coalhada salgada

Esta receita aprendi com a amiga Gilda que descende de Arabe, em 2001. Fiz e adorei.

É bem simples e fácil.

Ingredientes:

- 1 litro de leite

- 1 copo de iogurte natural.

- sal e óleo a gosto.

Preparo:

Aqueça o leite a aproximadamente 38° adicione o iogurte natural e deixe descansar até o outro dia. Depois de coalhar escorra o soro e tempere com sal e óleo.

*Variações:

Geralmente uso azeite extra virgem e se desejar pode temperar com orégano

ou picles.

Torta salgada

2009-02-19T17:22:00.000-08:00

Torta salgada

Estou postando a receitinha da massa, mesmo porque o recheio nunca é igual
geralmente usamos o que temos em casa. As váriações são diversas. Use a imaginação e bom apetite.

Massa:

1 xíc (chá) de amido de milho

1 xíc (chá) de trigo

3 ovos

½ xíc (chá) de óleo

2 xíc (chá) de leite

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de queijo ralado

Bata tudo no ligquidificador, coloca metade da massa em uma assadeira,

coloca o recheio do seu gosto e regue a outra metade da massa. Se quiser salpique queijo ralado em cima antes de levar ao forno para dar um colorido especial.

*Sugestões:

- Fica muito bom substituir parte do leite por iogurte natural.
- Salpicar oregano em cima antes de assar dá um tchan legal.
- Se o recheio for muito molhado bom dar uma leve expremida para retirar o exesso de liguido para não correr o risco de desandar a torta.

Torta de banana

2009-02-07T22:15:00.000-08:00

Ganhei esta receita em 1981, tem um bom tempo, rs. Deste então tenho feito esta torta, os meus amigos e parentes conhecem bem. Esta torta é de fácil preparo, e ao assar sentimos um cheiro delicioso.

Ingredientes:

1½ xícara (chá) de amido de milho

1½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de áçucar

1 xícara (chá) de margarina

6 bananas nanicas cortadas em fatias

100 g de passas

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

canela em pó para polvilhar.

Coloca em uma tigela a farinha de trigo o amido de milho a margarina o açúcar e o fermento.

Esfarele com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Unte uma assadeira coloca metade da farofa cubra com as fatias da banana. Cubra com o restante da farofa.

Bata os ovos com o leite e despeja sobre as camadas. Polvilhe com a canela, coloca as passas e leve para assar.

Strogonoff

2009-02-07T21:32:00.000-08:00

Esta receita recebi da amiga da minha filha, a Mara. Adoramos e por isso sempre faço aqui em casa.

Strogonoff

Ingredientes:

½ k de alcatra ou frango

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de óleo

½ k de tomates sem pele picados

2 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de catchup

2 cebolas picadinhas

100 grs de chanpion

1 dose de conhaque

1 lata de creme de leite

½ lata de milho

± 2 (xíc) de água

sal e pimenta á gosto.

Cozinhe tudo na panela de pressão por alguns minutos e por ultimo coloca o creme de leite.

Sopa de cebola

2009-02-06T20:54:00.000-08:00

Sopa de cebola

Ganhei de uma amiga algumas receitas de sopas havia 7 anos, adorei esta de cebola sempre faço em casa e o pessoal aprova, então resolvi compartilhar.

Ingredientes:

1 pacote de sopa de cebola

2 ou 3 batatas cozidas e espremidas

½ Xícara de leite

Prepare a sopa conforme instruçoes da embalagem, acrescente as batatas amassadas e adicione o leite. Sirva quente com torradas.

*Obs: É importante colocar o leite ele dáh um tchan na sopa.

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Creme Chinês

2009-01-18T04:29:00.000-08:00

Ganhei esta receita da amiga Karina e quero compartilhar esta delicia.

Creme Chinês

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 ovos (separe as gemas das claras)
3 latas de leite (usar como medida a lata do leite condensado)
3 colheres (sopa) de maizena
1 gelatina sabor a sua escolha
6 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite e a maizena. Despeje em uma panela e leve ao fogo mexendo bem até ferver. Despeja em um pirex e reserve. Prepare a gelatina conforme as instruções da caixinha. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar com a colher. Misture a gelatina dissolvida com a clara delicadamente. Despeje em cima do creme e leve à geladeira até que a gelatina endureça. Deve ficar 3 camadas, uma do creme, outra da gelatina e outra das claras.

Dica* O creme depois de pronto bata no liguidificador, coloca no pirex e leve à geladeira por uns 15 minutos. Então coloca por cima a gelatina misturada com as claras. Com o creme batido a sobremesa fica melhor, mais leve... esperimenta e me conta.

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Macarrão com fogo apagado

2008-12-28T22:21:00.000-08:00

Macarrão com fogo apagado

Quero deixar uma dica bem económica para vocês que estão prestigiando o blog.
Cozinhe seu macarrão com o fogo apagado, é isso mesmo. Faça assim:
-Despeje o macarrão na água fervendo mexa para que não grude e tampe a panela. Quando a tampa querer abrir apague o fogo e espere 7 minutos. Seu macarrão estará ao dente. Então coloque o molho de sua preferencia e bom apetite.

Pastél de nata

2008-12-27T22:41:00.000-08:00

Pastél de nata

Esta receita quem me passou foi a Michele há muitos anos em Londrina no Paraná. Eu adorei. No principio foi uma surpresa ver que o pastél é feito na forminha de empada uma novidade para mim. Então ela explicou que esta receita veio de Portugal pela avó dela. É bem fácil de fazer e para quem aprecia canela com certeza vai adorar.

Para a massa:

-02 xíc de trigo

-01 clara
-01 xíc de açúcar
-01 xíc de margarina
-Canela em pó até a cor morena.

Para o creme:
-300 ml de leite (Um copo grande)
-02 gemas sem pele
-Açúcar à gosto e baunilia.
Levar ao fogo até começar engrossar, reserve.

Prepare a massa e forre as forminhas coloque o creme bem cheio e leve ao forno.

Dica: Para 4 receitas um pacotinho de canela em pó.

Ao escrever aqui esta receita lembro nitidamente do sotaque portugues da Michele ao me esplicar a receita e contar a história dela.

Chico balanceado

2008-12-07T04:49:00.000-08:00

Chico balanceado

Ingredientes:
Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas
3 colheres de maizena
Essência de baunilha a gosto

Suspiro:
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
Limão a gosto

Modo de Preparo:
Creme:
Leve tudo ao fogo até formar um creme, acrescente a baunilha e reserve.

Suspiro:
Faça o suspiro como de costume. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o limão.

Calda:
Faça um caramelo para untar a forma.

Coloque o creme na forma caramelada, cubra com o suspiro e leve ao forno até dourar, tire do forno e deixe esfriar, após, é só levar para a geladeira, depois é só saborear.

Suco de couve

2008-10-13T07:01:00.000-07:00

Suco de couve com limão

Ingredientes

02 copos de água

02 folhas de couve manteiga

½ limão taiti com casca

Bata tudo no liquidificador mas bem rápido coe e coloca bastante gelo. Adoce a gosto e sirva imediatamente.

*Este suco deve ser feito e tomado logo, se demorar ele amarga.

É uma delicia.

Catchup

2008-07-27T02:37:00.000-07:00

Catchup caseiro

Achei super fácil de fazer este catchup.

Ingredientes:

01 lata de extrato de tomate

½ lata de vinagre

02 colheres (sopa)rasa de açucar

01 colher (chá) de sal

01 colher (chá) de molho de pimenta

Mistura tudo e esta pronto.

Assista o video e veja o preparo.

Suco de limão

2008-07-19T23:35:00.000-07:00

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