Pão de queijo



Pão de queijo

Olá amigos, hoje esta um tempo chuvoso aqui, então resolvi fazer um pão de queijo para o lanche da tarde. Ficou muito bom e com um cafezinho fresquinho então... Irresistível!

Para preparar usei estes ingredientes:

800 gramas de polvilho azedo
500 ml de água
400 ml de azeite
200 gramas de mussarela ralada em flocos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 ovos inteiros
1 colher (sopa) de sal

Então coloquei o polvilho em uma bacia e escaldei com o azeite e água fervendo juntos, mexi bem, esperei esfriar um pouco. Coloquei o trigo e aos poucos os ovos amassando bem. Por ultimo acrescentei o queijo e amassei mais um pouco. Corrigi o sal. A massa não é dura. Para não grudar passei óleo nas mãos e fiz as bolinhas. Assei por 25 minutos a 200 graus. Mas atenção o tempo varia de forno para forno então fique atenta ao seu forno aí, ok?

Obs: Eu usei azeite mas pode ser óleo comum.
Usei água mas pode ser leite se você preferir.
O sal dependendo do queijo que você usar deve ser menos, alguns queijos já são bem salgados.

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Obrigada!


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