Pudim de arroz com coco

Pudim de arroz com coco

Para o caramelo:

Pudim de arroz

1 xícara de (chá) de açúcar

½ xícara de (Chá) de água.

Leve ao fogo médio até formar a calda.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

4 ovos 

1 lata deleite condensado

1 xícara de (chá) de leite

1 xícara de (chá) de coco ralado fino.

Preparo:

Cozinhe o arroz somente na água, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Despeje na forma caramelada e asse ou cozinhe em banho maria, aproximadamente 50 minutos ou até o palito sair limpo.

Pudim de arroz com coco

Achei interessante esta receita por ser com arroz . Fiz e gostei.

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Pudim de milho verde

Pudim de milho verde

Ingredientes:

3 espigas de milho verde

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno de leite de coco

4 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Preparo:

Bata o milho com o leite e passe pela peneira. Volta ao liquidificador

adiciona os outros ingredientes. Despeja em uma forma caramelada. Asse ou cozinhe em banho-maria.

 

Nota* Para a calda caramelada usei 1 xícara (chá) de açúcar e  ½ de água .

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Brigadeirão

Brigadeirão

Amigos, hoje trago mais uma versão do brigadeirão. Esta receita é parecida com a que fiz no natal. Usei duas formas pequenas de 14 cm cada ao invés de uma grande. Na hora de decorar cobri uma com granulado tradicional e a outra com granulado bolinhas.

Ingredientes:

Brigadeirão

3 ovos inteiros

¼ xícara (chá) de chocolate em pó

1 lata de leite condençado

1 lata de leite

1 colher (sopa) de margarina

Calda

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de leite

½ colher (sopa) de margarina

Preparo:

Brigadeirão

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloca na forma untada com margarina e cozinhe ou asse em banho-maria. Depois de frio desenforme e cubra com a calda.

Calda

Misture todos os ingredientes leve ao fogo mexendo sempre. Assim que ferver esta pronto. Cubra o brigadeirão e se desejar salpique granulados.

Os pequenos e grandinhos sempre gostam. Ideal para qualquer época do ano.

Obs* O leite pode ser substituído por leite de coco.

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Pudim de leite condensado com queijo

Pudim de leite condensado com queijo

Neste final de semana fiz este pudim na casa da minha mãe e por sugestão dela adicionei queijo ralado. Ficou muito bom.

Ingredientes:

3 ovos

3 colheres de (sopa) de queijo ralado

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

Preparo:

Bater tudo no liquidificador, despejar em forma caramelada e cozinhar em banho-maria.

Para preparar a calda usei 1 xícara (chá) de açúcar e meia de água.

Dica* Para o pudim de leite condensado sem queijo  ficar furadinho não bata no liquidificador, coloca os ingredientes em uma tigela e mexa sem bater, então passe por uma peneira.

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Pudim de cenoura

Pudim de cenoura
 

Uma receita para as crianças que nem sempre gostam de cenouras e para os que gostam também.

Anota ai:

1 lata de leite condensado

1½ lata de leite (Use a lata de leite condensado vazia para medir)

3 ovos

2 cenouras raladas

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

Preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo.

Reserve. Em uma panela leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Unte uma forma de buraco no meio  com essa calda, despeje o pudim reservado e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio,

preaquecido em banho-maria por 45 minutos. Leve a geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.

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Pudim de laranja e coco

Pudim de laranja e coco

Ingredientes:

6 ovos inteiros
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de (chá) de água
100 gramas de coco ralado fino
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo da laranja

Preparo:

Cada receita tem seu jeito de preparar, nesta faz uma calda grossa  com a água e o açúcar junte a margarina e deixe esfriar. Bata no liquidificador os ovos o caldo da laranja a farinha e a calda fria. Acrescente o coco ralado e bata ligeiramente. Despeje em forma caramelada e asse em banho-maria.

Obs* Para fazer o caramelo usei 1½  xícaras de açúcar e ½ xícara de água.

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Pudim bom-bocado

Pudim bom-bocado

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

4 ovos

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) de queijo ralado

Calda:

½ xícara (chá) de água

Casca de 1 laranja

1½ xícara (chá) de açúcar

Preparo:

No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma panela coloque a água e a casca de laranja e ferva por 5 minutos.

Retire a casca de laranja junte o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar.

Unte uma forma de buraco no meio cozinhe ou asse em banho-maria. Leve á geladeira

por 2 horas, desenforme e sirva.

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Brigadeirão

Brigadeirão

Ingredientes:

3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite

Preparo:

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma forma
untada com margarina. Assar ou cozinhar em banho
Maria. Desenforme, cubra com a calda e se desejar
decore a gosto.

Calda:

6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de margarina

Leve ao fogo rapidamente e cubra o brigadeirão.
Para decorar usei granulado e cerejas.

Nota* Preferi usar duas formas pequenas com 14 de diâmetro. Em um coloquei a calda o granulado e as cerejas e no outro apenas o granulado e as cerejas.

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Pudim caipira

Pudim caipira

Ingredientes:

6 ovos

3 xícaras de açúcar

3 xícaras de leite

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

100 gramas de queijo parmesão ralado

Preparo:

Bater tudo no liquidificador assar em banho Maria.

Nota* Fiz a calda com 2½ xícaras de açúcar ½ xícara de água.

Pudim de limão

Pudim de limão

Pudim de limão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 ½ xícara (chá) de leite
3 ovos
½ colher (sopa) de raspas de limão.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado com o caldo de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Despeje em forma caramelizada e asse em banho-maria. Deixe esfriar e sirva. Se desejar, decore com rodelas de limão.

Nota* Preferi deixar a calda clarinha.

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Pudim de iogurte

Pudim de iogurte

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de iogurte natural
3 ovos inteiros
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de coco ralado
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de açúcar

Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Calda caramelada.
Cozinhe em banho maria.

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Pudim de maria mole

Pudim de maria mole

Este pudim é uma delicia , fácil de fazer e não vai ao fogo.

Ingredientes:

 01 caixa pó de Maria mole

01 lata de leite condensado

02 latas de medida de leite

 01 xícara (chá) de água fervendo

Preparo:

Dissolva a Maria mole na água fervendo e bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloca em uma forma e leve a geladeira. Desenforme depois de bem gelado e cubra com coco ralado.

Ps* Para untar a forma coloquei um fio de óleo e completei com água, escorri e coloquei o pudim batido. Preferi levar ao freezer por algum tempo fica melhor para desenformar.

Eu cobri com coco ralado mas pode deixar sem cobertura ou fazer uma calda caramelada.

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