Torta musse doce de leite e nozes

Torta musse doce de leite e nozes

Ingredientes:

Massa

6 ovos
1½  xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) chocolate em pó
1½ xícara (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de água.


Recheio e cobertura

800 gramas de doce de leite
2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
150 gramas de nozes. (Reserve algumas para decorar)

Preparo:

Massa

Coloque na batedeira os ovos e bata até ficar um creme fofo acrescentando aos poucos o açúcar. 
Depois de bem batido desligue a batedeira e acrescente aos poucos o chocolate em pó e misture 
delicadamente com um batedor de arames, coloque aos poucos a farinha de trigo e a água, por último o fermento. Coloque numa forma com papel manteiga untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°C) e asse por uns 30 minutos ou faça o teste do palito. Corte ao meio e reserve.

Preparo:

Recheio e cobertura

Bata o creme de leite até o ponto
de chantilly, adicione o doce de leite 
e as nozes levemente trituradas e bata mais um pouco. 

Use este musse para rechear e cobrir o bolo. 

Nota* Para decorar este eu respinguei calda de chocolate, algumas nozes. Use a imaginação e decore o seu a gosto.

Uma outra dica é usar o musse como recheio e para cobertura um ganache.

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Musse de uva


Musse de uva
Ingredientes:

Para o musse

1 lata de creme de leite
2 caixinhas de gelatina de uva

Preparo:

Prepare as gelatina em 3 xícaras de água quente, deixe esfriar. 
Em um liquidificador bata a gelatina com o creme de leite até
se tornarem uma mistura homogênea. Coloque em uma travessa  
e leve á geladeira por 3 horas aproximadamente.

 Ingredientes:


 Para a calda


1½ xícara de vinho tinto seco
12 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Ferva em fogo baixo até encontrar uma consistência de calda.
Sirva á parte ou coloque sobre o musse como na foto. O sabor
do musse ficara ampliado e muito atrativo.



Detalhe: Normalmente a gelatina separa formando uma camada no fundo, deixando o doce mais bonito.

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Salada de fruta cremosa



Esta é muito boa!

Salada de fruta cremosa

Ingredientes:

2 caixinhas de chantilly
1 pote de iogurte natural
1 lata de leite condensado
Frutas picadas a gosto

Preparo:

Bata o Chantilly na batedeira, quando estiver bem firme adiciona aos poucos o
leite condensado e o iogurte natural, bata mais um pouco. Então em um pirex
monte a sua salada com as frutas. Decore a gosto e sirva gelada.

Nota: Levei o chantilly por uns 10 minutos no congelador antes de bater.
Usei as frutas em compotas abacaxi, pêssegos, tangerina e nata de coco.

Se tiver ai decore com morango ficará mais bonito.

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Salada de lentilha


Salada de lentilhas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de lentilhas
50 gramas de azeitonas
1 cebola picada
½ pimentão verde
½ pimentão vermelho
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
2 colheres (sopa) de  limão ou vinagre
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo:

Cozinhe as lentilhas em uma panela com água fervente por aproximadamente 15 minutos ou até ficar macia sem desmanchar e escorra. Junte os outros ingredientes, misture bem. Corrija o sal caso seja necessário.

Esta é uma ótima receita para a ceia de ano novo. A lentilha é um ingrediente muito comum nas mesas nesta época, já que se atribui a ela o poder de trazer boa sorte, fartura e abundância. Não sei se essa crendice sobre as lentilhas é verdadeira ou não, mas o fato é que lentilhas são deliciosas e essa salada de lentilhas e especialmente gostosa, bonita e refrescante!



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Cocada de forno


Cocada de forno

Preparando...
Ingredientes:

250 ml de leite
2 ovos inteiros
1 colher de sopa (rasa) de farinha de trigo
1 colher de sopa de  margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado
150 gramas de coco ralado.
3 xícaras de chá de açúcar
1 pitada de sal

Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma batedeira e misture até ficarem homogêneos. Em seguida, despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno aquecido à 180º por, aproximadamente, 40 minutos.

Já na assadeira

 Caso prefira use assadeira retangular..

Saindo do forno

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e vire-a em um prato. 
Cocada assada

Caso prefira decore com coco em flocos seco ou fresco.
Pronta para comer...  Bom apetite!

Nota:
Usei coco em flocos para preparar e decorar esta receita. Untei a forma com margarina.

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