Pavê mousse de maracujá

Pavê mousse de maracujá

Para o creme:

4 xícaras de leite

Pavê mousse de maracujá

4 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
3 claras em neve
1 lata de leite condensado
1 xícara de suco de maracujá concentrado
1 caixinha de creme de leite

Para a calda:

2 xícaras de (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres de sopa de açúcar
½ xícara de suco de maracujá concentrado

Para o recheio:

200 gramas de biscoito de leite.

Preparo:

Calda:

Na panela coloca o amido o açúcar a água e o suco de maracujá concentrado. Mexendo sempre leve ao fogo até engrossar. Ferva por 3 minutos, reserve.

Creme:

Em uma panela coloque as gemas peneiradas, a água o amido misture bem. Coloque o leite condensado o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo até engrossar. Ferver por uns 3 ou 4 minutos. Então adiciona o creme de leite misture bem e apague o fogo. Bata as clara bem firme e adicione delicadamente ao creme quente.

Em um refratário monte o pavê colocando uma camada do creme, as bolachas, metade da calda, outra de creme e a outra metade da calda. Capricha na decoração, leve na geladeira por 3 horas. Bom apetite!

Nota* No creme é importante colocar as 4 colheres de açúcar. A bolacha usei de leite mas pode ser Maria ou maisena. Para decorar usei chocolate ao leite granulado e na travessa usei uma calda com as sementes da fruta.

Pavê mousse de maracujá.

Pavê de bombom

Pavê de bombom

Eu e a amiga Nancy preparamos este delicioso pavê de bombom Sonho de valsa. Este pavê é delicioso em qualquer dia ou época do ano, e por levar chocolate lembrei agora devido a páscoa. Fizemos uma receita e colocamos em dois pirex médios. A decoração deve ser de acordo com a imaginação.

Anota ai os ingredientes:

Para preparar o primeiro creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de amido de milho

Leve em uma panela ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Coloque em um refratário, esperar esfriar.
Coloca por cima do creme branco uns 6 bombons sonho de valsa picados.

Para preparar o segundo creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho

 Leve em uma panela ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
 Coloque o creme de chocolate por cima do outro creme com os bombons.

 Finalize com Chantilly
Usamos o creme de chantilly daqueles de caixinha
comprados prontos que é só bater na batedeira.

A decoração é a gosto, nesta foto esta sem o chocolate ralado.

Nesta com ½ barra de chocolade ralado (Opcional).

Então colocamos um bombom cortado ao meio no centro. Ficou lindo, concorda?

O nome desta sobremesa é pavê, penso que deveria ser pra comer, rs.

Dicas* Bata os cremes depois de engrossado e pronto no liquidificador.

Se desejar coloque por cima do creme de chocolate mais bombons picados.

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Pavê de abacaxi e coco

 

Pavê de abacaxi e coco

Pavê de abacaxi e coco

Ingredientes:

½ xícara (chá) amido de milho
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
1½ caixa de biscoitos champanhe
1 lata de abacaxi em calda escorridos e picados
50 gramas de coco ralado em flocos.

Preparo:

Em uma panela junte o leite, o amido, a margarina, o leite condensado e as gemas.
Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar.
Em um refratário faça camadas com o creme os biscoitos umedecidos na calda, o abacaxi em pedaços e o coco.
Decore a gosto e leve à geladeira por umas 3 horas.

Ps* A cobertura de chantilly é opcional.
Eu bati o creme no liquidificador depois de cozido, fica melhor, bem mais leve. Experimente.

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Pavê com pessegos e coco

Pavê com pêssegos e coco

Ingredientes

Pavê com pêssegos

½ xícara (chá) amido de milho
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
Biscoitos de coco
1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados
50 gramas de coco ralado em flocos.

Preparo:

Em uma panela junte o leite, o amido, a margarina, o leite condensado e as gemas.
Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar.
Em um refratário faça camadas com o creme os biscoitos umedecidos na calda e o coco.
Decore a gosto e leve à geladeira por umas 3 horas.

Ps* Eu bati o creme no liquidificador depois de cozido, fica melhor, bem mais leve. Experimente.

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